話說我家爆漿豆干,皮膚皺皺黑黑,活像個泡在水裡太久的老黑人浮屍
(謎之聲:你用這個形容詞會不會太驚悚了點?誰還敢吃阿?)蔥畫圈圈.gif
不過滋味還真是不賴~
(謎之聲:老王賣豆干,也是得自賣自誇?)<===不然哩,我會說我做的豆干難吃嗎?ㄎ1

這可不是天上掉下來的配方呢,看倌們參考看看是怎麼製作的吧:

1. 當天早上去市場採買當天新鮮的豆干,回家之後先用熱水燙過,洗去髒汙與雜質
IMGP0830_調整大小 .JPG 調整大小 IMGP0752.JPG

2. 燙過的豆干下油鍋炸到外皮酥酥硬硬
調整大小 IMGP0760.JPG 
調整大小 IMGP0759.JPG 

3. 特製香料爆香後加入醬油,冰糖煮滾,然後將豆干放入,滾開之後小火煮30分鐘後關火靜置
調整大小 IMGP0751.JPG 

4. 兩小時後開火,再煮滾30分鐘後關火,靜置3小時後撈出放涼(約需放置6小時以上)
IMGP0835_調整大小 .JPG IMGP0836_調整大小 .jpg

5. 可以裝盒出貨囉!!
IMGP0845_調整大小 .JPG 

每塊豆干咬下都會有鮮美的湯汁溢出喔!!
IMGP0839_調整大小 .JPG 
IMGP0840_調整大小 .JPG 

吃的時候如果怕弄髒衣服,建議你可以綁上圍兜圍裙套上袖套,
免的湯汁壞了你的名貴衣物阿~~~~

創作者介紹

沙畫~莎話~莎莎的話

莎莎之妞蟹媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 婉婷
  • 真好吃的爆漿豆干...汁多味美...讚啦!!
  • ㄏㄏ...謝謝支持阿~
    好吃的東西要介紹給好朋友吃喔!!

    莎莎之妞蟹媽 於 2009/02/16 17:46 回覆

  • 陳撇撇
  • 今天拿了一盒,沒幾下子就被吃光,真的好好吃唷!!
  • 謝謝捧場阿~有機會多多推薦給親朋好友阿

    莎莎之妞蟹媽 於 2009/02/19 21:38 回覆

  • Jack
  • 原來是這樣子的啊

    原來製作過程,這麼繁瑣
    難怪這麼好吃,我想吃吃看糖心蛋耶,有沒有??
  • 這位先生您分明是看到我的訂購單但是沒吃到糖心蛋的試吃吧?
    糖心蛋是限量的,下次在給你試吃唷~:)

    莎莎之妞蟹媽 於 2009/02/19 21:40 回覆

找更多相關文章與討論